फल और सब्जियों

बियांचेरा जैतून का पेड़

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बियांचेरा जैतून के पेड़ की विशेषताएँ

बियांचेरा जैतून मूल रूप से ट्राएस्टे क्षेत्र का एक कल्टीवेटर है, लेकिन जो पूरे पूर्वोत्तर में फैला हुआ है। अधिक ठीक है बियानचेरा सैन डोरलिंगो डेला वैले के नगरपालिका से आता है, जो कि ट्राइस्टे प्रांत में स्थित है। इस प्रकार का पौधा अपने उच्च प्रतिरोध के लिए जाना जाता है क्योंकि यह इस्तरीया से बहने वाली तेज बोरा हवाओं से प्रभावित होता है, और जिस क्षेत्र में यह उगाया जाता है, अक्सर कठोर परिस्थितियों का आदी होता है। यद्यपि हवाएँ बहुत तेज़ गति से उड़ती हैं, बियांचेरा जैतून एक घने और शानदार मुकुट को विकसित करता है, जिसमें सीधी शाखाएं और मध्यम फूल होते हैं जो जलवायु परिस्थितियों से बिल्कुल प्रभावित नहीं होते हैं।

इससे प्राप्त होने वाली फसलें औसत हैं, भले ही जलवायु परिस्थितियों के कारण ठीक हो, फसलों के आधार पर वेरिसन के साथ समस्याएं हैं। वास्तव में, जैतून सामान्य से छोटे आयामों को पकता या विकसित नहीं करता है। फल का पकना हालांकि दिसंबर में होता है।


तेल का उत्पादन बियांचेरा जैतून से किया जाता है

इस विशेष बेल से प्राप्त तेल को महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर उत्पाद के रूप में जाना जाता है, लेकिन यह अम्लता के मामले में खराब है। वास्तव में बियांचेरा जैतून से प्राप्त तेल इसमें क्लासिक जैतून के तेल की तुलना में अधिक मात्रा में पॉलीफेनोल्स होते हैं जो, प्रसिद्ध लाभकारी गुणों के अलावा, अधिक से अधिक स्वाद और सुगंध की गारंटी देने में सक्षम है।

बियांचेरा तेल के मुख्य गुणों में से, जो सबसे अधिक खड़े होते हैं, एक सुगंधित सुगंध और थोड़ा कड़वा स्वाद होता है, बिना मसालेदार आफ्टरस्टैट के भूले हुए जो अपनी तरह की वास्तविक ख़ासियत का प्रतिनिधित्व करता है।

मुख्य स्वाद जो इस अजीब तेल में पाया जा सकता है आटिचोक और जड़ी बूटी। ये सुगंध हैं जो दूसरों के ऊपर खड़े होते हैं, क्योंकि वे परागण खेती से आते हैं, जैसे कि फ्रैंटो और पेलोलिनो। वास्तव में, तेल की विशेषताएं ग्राफ्ट्स के अनुसार बदल जाती हैं, जो रोगों के प्रतिरोध को बढ़ाने के लिए बियांचेरा बेल में एकीकृत होती हैं।

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