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कसाई की झाड़ू, कसाई की झाड़ू - Ruscus aculeatus

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Generalitа

नाम: रुस्कस एसुलिएटस एल।

परिवार: लिलिएसी।

सामान्य नाम: पिकाकोरसी, पागल शतावरी, नॉक घास, जीभ।

निवास स्थान: 800 मीटर की ऊँचाई तक की लकड़ी वाले क्षेत्र।

उपयोग किए गए भाग: स्प्राउट्स और जड़ें।

हार्वेस्ट: मार्च से मई तक शूटिंग, सितंबर और नवंबर के बीच की जड़ें।


कसाई की झाड़ू, कसाई की झाड़ू - Ruscus aculeatus: संपत्ति

भंडारण: प्रकंद साफ हो जाता है और फिर धूप में सूख जाता है, स्प्राउट्स केवल रसोई में उपयोग किए जाते हैं।

गुण: प्रकंद प्रोटीन और मूत्रवर्धक होता है। उपयोग: आंतरिक उपयोग: जड़ों का काढ़ा और टिंचर; बाहरी उपयोग: बवासीर से लड़ने के लिए प्रकंद का काढ़ा और पैरों की सूजन के खिलाफ।

नोट: बुचर की कलियों, एक विशेषता कड़वा स्वाद के साथ, बहुत बाद की मांग है। खाना पकाने के लिए उन्हें छोटे गुच्छों में बाँधने की सलाह दी जाती है और उन्हें ऊपर की ओर ऊपर की ओर रखकर पकाया जाता है। एक बार उबला हुआ सलाद या सूप की तैयारी में, सलाद में इनका सेवन किया जा सकता है।

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