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अजवायन की पत्ती आवश्यक तेल

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अजवायन की पत्ती आवश्यक तेल

अजवायन के आवश्यक तेल को जंगली अजवायन के पौधे (ओरिगनम वुल्गारिस) से भाप आसवन प्रक्रिया के माध्यम से निकाला जाता है और विशेष रूप से इसके सूखे या ताजे फूलों वाले भागों से। इस अभ्यास के दौरान, वाष्प पर्याप्त गर्म होना चाहिए ताकि पौधे सामग्री आवश्यक तेलों को छोड़ दे, लेकिन पौधे को जलाने के लिए पर्याप्त गर्म न हो। वाष्पीकरण के अंत में हम ठंडा हो जाते हैं और परिणामस्वरूप संघनन होता है जो एक तरल पैदा करता है जिससे पानी बाद में समाप्त हो जाता है। जो कुछ बचा है वह आवश्यक तेल है।

वैज्ञानिक अनुसंधान से पता चला है कि इस आवश्यक तेल में चिकित्सा और चिकित्सीय क्षेत्र में कई गुण और अनुप्रयोग हैं, इतना है कि इसका उपयोग फाइटोथेरेप्यूटिक और होम्योपैथिक क्षेत्रों में एक शक्तिशाली एंटीसेप्टिक, एंटीवायरल और एंटीफंगल दवा और पारंपरिक रासायनिक औषध विज्ञान के रूप में किया जा सकता है।

अजवायन की पत्ती एक बारहमासी है, अनायास बढ़ रही है, जो लामियासी परिवार से संबंधित है, यूरोप के ठेठ और विशेष रूप से भूमध्यसागरीय बेसिन के क्षेत्रों में है, लेकिन आज दुनिया भर में खेती की जाती है।

जंगली अजवायन का पौधा अपने बेलसमिक काल में, जो गर्मियों में, 30 सेंटीमीटर की ऊँचाई तक पहुँच सकता है और छोटे, अंडाकार और विपरीत पत्तों द्वारा और गुलाबी रंग से, एक सब्ज़्ग्नोस, इरेक्ट और क्लाइम्बिंग स्टेम द्वारा विशेषता है। purplish, टर्मिनल पैनल्स में संलग्न है। यह ठीक वैसे फूल हैं जो ग्रीक "ओरोस गामोस", या "शानदार पर्वत" से निकलने वाले अजवायन के पौधे को नाम देते हैं, मूल के क्षेत्रों और पहाड़ों की ढलानों को कवर करने वाले अजवायन के फूल की सुंदरता के संदर्भ में (ग्रीस) और भूमध्य सागर द्वारा नहाए गए क्षेत्र)।

इस आवश्यक तेल के मूल्य और चिकित्सीय उपयोग को प्राचीन काल से न केवल शास्त्रीय ग्रीक दुनिया में बल्कि चीन में भी जाना जाता है और जहां, सदियों से, वे पश्चिमी देशों की तुलना में उत्पादों के सक्रिय और जैविक गुणों के लिए बहुत अधिक चौकस रहे हैं। प्राकृतिक। पूर्व में (लेकिन न केवल) यह सदियों से श्वसन प्रणाली, बुखार और विभिन्न संक्रमणों के रोगों के इलाज के रूप में उपयोग किया जाता है।

जंगली अजवायन को भ्रमित नहीं करना महत्वपूर्ण है, जिसमें से आवश्यक तेल निकाला जाता है, जिसमें आमतौर पर मांस, मछली, विभिन्न सब्जियों, साथ ही पिज्जा के आधार पर कई व्यंजनों को पकाने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला मसाला होता है, जिसे अजवायन की पत्ती (ऑर्गानम) कहा जाता है मेजराना) पहले की तुलना में अधिक नाजुक स्वाद और गंध के साथ।

का उत्पादन अजवायन की पत्ती आवश्यक तेल आज यह विशेष रूप से इटली, फ्रांस, रूस और बुल्गारिया में फल-फूल रहा है।


विशेषताएं और गुण

अजवायन की पत्ती आवश्यक तेल एक तरल और तेल स्थिरता और हल्के पीले रंग से लेकर एम्बर तक की विशेषता है। यह एक मजबूत, लगभग जलता हुआ स्वाद है और इसमें तीखा, शाकाहारी और मसालेदार गंध है।

चिकित्सा अनुसंधान द्वारा पाए जाने वाले मुख्य गुणों में हम ऐंपरगिलस फ्लेवस और एस्परगिलस निगर की विशेष कवक में लड़ने में सक्षम ऐंटिफंगल क्रिया को पाते हैं जो विशेष रूप से मनुष्य और प्रजातियों के श्वसन पथ में हमला करते हैं कैंडिडा अल्बिडान, कैंडिडा डब्लिनेंसिस और कैंडिडा नॉन-एल्बिकैंस ।

मौलिक एंटीबायोटिक क्रिया है जो स्टैफिलोकोकी, माइक्रोकॉसी और बेसिली जैसे रासायनिक एंटीबायोटिक्स जैसे पेनिसिलिन, स्ट्रेप्टोमाइसिन और वैनकोमाइसिन को दबाने में सक्षम है।

कार्वैक्रोल और थाइमोल, इसके दो घटकों के लिए धन्यवाद, यह साल्मोनेला की चार प्रजातियों और परजीवी ट्रिपेनोसोमा क्रेज़ी से लड़ने में सक्षम है, जिसे "बेडबग" के रूप में जाना जाता है।

अजवायन की पत्ती आवश्यक तेल की एंटीसेप्टिक कार्रवाई एक विरोधी भड़काऊ और एनाल्जेसिक कार्रवाई के साथ होती है जो शोधकर्ताओं ने अफीम के बराबर होती है। वास्तव में, यह कुछ प्रकार के लिम्फोसाइटों के माध्यम से सक्रिय करने का प्रबंधन करता है, प्राकृतिक विरोधी भड़काऊ प्रणाली, पहले से ही हमारे शरीर के भीतर मौजूद है, जिससे यह संयुक्त सूजन का मुकाबला करने के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है।

इसके अलावा महत्वपूर्ण इसकी एनाल्जेसिक, वार्मिंग और सुखदायक मूल्य है जो विभिन्न दर्दनाक स्थितियों को ठीक कर सकता है।

इसमें शामक और शांत गुण होते हैं और इसलिए यह हाइपर-सेंसिटिविटी, एलर्जी, घबराहट और तनाव के लक्षणों को खुश करने में सक्षम है।

पाचन को बढ़ावा देता है क्योंकि यह गैस्ट्रिक रस के स्राव को सुविधाजनक बनाता है।

यह मासिक धर्म चक्र को नियंत्रित करता है और रजोनिवृत्ति को दूर करता है।

अंत में, एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध होने के कारण, यह सेलुलर उम्र बढ़ने और मुक्त कणों को रोकता है।

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