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त्रिनिदाद स्कोर्पियन मिर्च

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त्रिनिदाद स्कोर्पियन मिर्च

त्रिनिदाद स्कोर्पियन मिर्च बन गया है, हाल के वर्षों में, स्पाइसी चार्ट्स के नायक में से एक। वास्तव में, वह 2,000,000 स्कोविल इकाइयों की दहलीज को पार करने वाले पहले व्यक्ति थे और लगभग डेढ़ साल तक उस विशेष रैंकिंग में पूर्ण रिकॉर्ड कायम किया।

इतिहास और उत्पत्ति

"त्रिनिदाद स्कॉर्पियन" नामक मिर्च सभी त्रिनिदाद और टोबैगो राज्य के मूल निवासी हैं, जो वेनेजुएला के तट पर स्थित है।

रसोई इन फलों का व्यापक उपयोग करती है: यह वास्तव में मैक्सिकन, क्यूबा और डोमिनिकन संस्कृति से काफी प्रभावित है। हालांकि, समय के साथ, भारतीय प्रभाव स्थानीय गैस्ट्रोनोमिक संस्कृति में जुड़ गया, जो उस क्षेत्र में अद्वितीय है। 1800 के दशक के अंत और 1900 की शुरुआत के बीच वास्तव में उस देश के पूर्व से एक बड़ी प्रवासी लहर थी। औपनिवेशिक वर्चस्व की समाप्ति और परिणामस्वरूप दासता वास्तव में अन्य महाद्वीपों से आगे के श्रम के योगदान की आवश्यकता थी।

इसलिए क्षेत्र पर मौजूद विभिन्न जातीय समूहों का एक विशेष और विशिष्ट प्रकार की मिर्ची मिर्च के चयन में बहुत महत्व है, जो मूल रूप से इसके मूल क्षेत्र से जुड़ा हुआ है।


त्रिनिदाद स्कोर्पियन के प्रकार

गर्म मिर्च की खेती पूरे द्वीप पर बेहद व्यापक है: लगभग हर परिवार के पास अपने बगीचे में या यहां तक ​​कि बालकनी पर हमेशा अपरिहार्य उत्पाद उपलब्ध हैं।

इस कारण से, बड़ी संख्या में खेती की जाती है, सभी एक समान रूप से दिखाई देते हैं, लेकिन जो शायद ही कभी पूरी तरह से प्रजनन योग्य शुद्ध लाइनों का गठन करते हैं। वास्तव में, कीड़ों द्वारा क्रॉस परागण बहुत आम है और परिणामस्वरूप एक महान परिवर्तनशीलता है।

यहां तक ​​कि अगर आप प्रमाणित बीज खरीदते हैं, तो यह नहीं कहा जाता है कि आप हमेशा एक ही परिणाम प्राप्त करेंगे। बहुत ही सामान्य प्रकार और काफी सजातीय विशेषताओं के साथ हैं: त्रिनिदाद स्कोर्पियन चॉकलेट, त्रिनिदाद स्कोर्पियन यलो, त्रिनिदाद बिच्छू एक्स भोट जोलोकिया, त्रिनिदाद स्कोर्पियन ऑरेंज, त्रिनिदाद स्कोर्पियन बुच टेलर। आमतौर पर फलों का अंतिम रंग और कुछ माध्यमिक स्वाद अलग-अलग होते हैं (उनमें फल, खट्टे, मीठे या स्मोक्ड सुगंध हो सकते हैं)।

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